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雪割納豆工場辛口（とうがらし入り）｜道の駅米沢

雪割納豆工場辛口（とうがらし入り）｜道の駅米沢

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熟成塩こうじ納豆です。塩辛い納豆なのでご飯のお供・おにぎりの具・お茶漬けに最適です。山形でも雪深い置賜地方で生まれた「雪割納豆」は、納豆に米こうじを加えたのち、一定の温度で長い時間じっくりと発酵させた、塩辛い中にも深いコクと旨味をもった「熟成・こうじ納豆」です。〈辛口〉は、米こうじ・塩と共に唐辛子を加え発酵させることで、米こうじの甘味と唐辛子の辛味がほどよく調和された雪割納豆に仕上がっています。唐辛子は、地元山形県産を使用しています。

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